¡Descubre cómo la tecnología innovadora está influyendo en la industria de la transformación de pescado! 

El escenario de Aqua Sur se iluminó con la presencia de @sairem, una empresa francesa líder en tecnologías de microondas y radiofrecuencia (RF), que ha conquistado las fortalezas y beneficios de estas tecnologías para revolucionar la industria de la transformación de pescado. En el corazón de su presentación se encontraba la TRF 50F, de alta tecnológica que está cambiando las reglas del juego en la producción alimentaria.

La TRF 50F es mucho más que un simple equipo; es la culminación de años de investigación y desarrollo, destinada a eliminar las mermas y a brindar a los clientes un retorno rápido de su inversión. Este proceso, que antes podía llevar horas, ahora se completa en un tiempo récord de entre 5 a 10 minutos, integrándose perfectamente en la cadena de producción y aumentando significativamente la eficiencia operativa.

Lo que hace que la TRF 50F sea tan excepcional es su capacidad para ofrecer resultados consistentes y de alta calidad en cada ciclo de producción. La combinación de tecnologías de microondas y radiofrecuencia garantiza una distribución uniforme del calor, lo que se traduce en una cocción precisa y homogénea de los alimentos. Además, su diseño innovador y su facilidad de uso hacen que sea una herramienta indispensable para cualquier empresa de procesamiento de alimentos.

Impacto en la Industria de la Transformación de Pescado

La presentación de la TRF 50F en Aqua Sur no solo fue un éxito, sino que también entrego una visión con su capacidad para reducir las mermas, aumentar la eficiencia y mejorar la calidad del producto final, esta tecnología está cambiando la forma en que se producen y procesan los alimentos, ofreciendo beneficios tangibles tanto para los productores como para los consumidores.