Del 3 al 8 de mayo de 2025, Frankfurt será nuevamente el epicentro de la innovación global en la industria cárnica. La feria IFFA, que se celebra cada tres años, reunirá a los líderes del sector para presentar las últimas tendencias tecnológicas en producción, procesamiento, envasado y distribución de productos cárnicos. Este evento no es solo una vitrina de avances; es un punto de encuentro crucial para explorar soluciones que definan el futuro de la industria.

IFFA 2025 estará centrada en cuatro pilares estratégicos: maximizar el rendimiento, convertir los datos en valor tangible, implementar prácticas sostenibles y diversificar las opciones de productos. Estos enfoques no solo responden a las demandas del mercado actual, sino que también delinean las rutas hacia una industria más eficiente, responsable y conectada con las expectativas de los consumidores del mañana.

En Prinal, entendemos que la clave del éxito radica en la constante evolución y adaptación a estos cambios. Como siempre, nuestra empresa estará presente en IFFA 2025, contribuyendo a esta plataforma global de innovación y transferencia de conocimiento. A través de esta revista, buscamos ser el puente entre la vanguardia tecnológica y los profesionales del sector, brindando insights valiosos sobre las soluciones que están marcando la diferencia en la industria.

Los artículos que encontrarán en esta edición abordarán los avances en maquinaria, el impacto sostenible de los ingredientes y aditivos para alimentos, la seguridad alimentaria, y las nuevas soluciones para la industria.

Todos estos aspectos son parte integral de un proceso continuo de innovación que busca transformar, tanto la producción como el consumo en la industria alimentaria.

La nutrición sostenible y las tendencias alimentarias actuales son las claves para transformar nuestros platos en productos de bienestar, sostenibilidad y sabor. En este sentido, IFFA no solo es un espacio para descubrir nuevas tecnologías, sino también para redefinir lo que la industria cárnica puede ofrecer al mundo.

En Prinal, somos parte de este cambio y esperamos que IFFA 2025 sea el punto de partida para nuevas colaboraciones, soluciones innovadoras y un futuro más sostenible para todos.