Filterprint

Tripas de Colágeno

Disponemos tripas de colágeno comestible y de alta calidad, perfectas para embutidos cocidos, madurados, secos, jamones, salchichas, prietas, chorizos y más. Poseen una alta resistencia, elasticidad y pureza bacteriológica, permitiéndole mantener la forma y el tamaño estable durante el proceso de relleno. Su alta permeabilidad al vapor y al gas le permite al embutido respirar logrando que la tripa no se despegue durante el proceso de maduración. Una característica especial es que la tripa de colágeno permite a las sustancias saborizantes penetrar durante el proceso de ahumado dentro del embutido para que guarde el aroma del producto durante el tiempo que dure su almacenamiento.

En Filter Print, ofrecemos una amplia gama de bolsas de vacío diseñadas para satisfacer todas las necesidades para la conservación de alimentos.